[국민연금 여름호]밀가루 음식에 대한 오해와 진실
90년대 중반, 중국 상해중의약대학을 방문했을 때의 경험입니다. 테이블이 둥글에 돌아가는 중국식 만찬식사가 물리기 시작할 즈음 중국친구가 "진짜 원조 라면을 먹으보겠느냐"고 제안했습니다. 그 친구와 택시를 타고 간 곳은 허름한 건물들이 늘어서있는 상해의 후미진 골목이었습니다. 골목 입구 담벼략에는 페인트로 거칠게

[국민연금 여름호]밀가루 음식에 대한 오해와 진실

90년대 중반, 중국 상해중의약대학을 방문했을  때의 경험입니다. 테이블이 둥글에 돌아가는 중국식 만찬식사가 물리기 시작할 즈음 중국친구가 "진짜 원조 라면을 먹으보겠느냐"고 제안했습니다. 그 친구와 택시를 타고 간 곳은 허름한 건물들이 늘어서있는 상해의 후미진 골목이었습니다. 골목 입구 담벼략에는 페인트로 거칠게

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